疫情阶段家里需要囤很多菜,要如何安置才健康?
1、新鲜的带叶蔬菜用干净的保鲜袋或者保鲜膜包好，放进冷藏室保存，带叶的蔬菜三天之内吃完，瓜类可以放一周左右，而一些南瓜、冬瓜、茄子之类的就可以适当延长时间，10-15天都是没有问题的。这样的话，我们每次买菜就可以青菜和瓜类都买一些，先把青菜吃完，然后再吃瓜类。
2、那些绿叶蔬菜可以先过一遍热水，焯过水之后再把水分攥干，分小份冷冻保存。葱姜蒜也可以冷冻保存，先清洗干净，再用厨房纸巾把多余的水分擦干，直接分装放进冷冻室就行。榨汁喝大量消耗蔬菜 有些人家里的冰箱没有那么多的空间存放蔬菜，可以选择把蔬菜榨汁喝。
3、疫情之下囤菜成热潮，菜囤多了解决办法有很多比如说我们把茄子、玉米、柿子等蔬菜买多了，一般这种蔬菜都是可以直接放在冰柜里去冷冻储存的，当我们想吃的时候，再拿出来解冻食用就可以了。这种办法储存蔬菜肯定没有我们现买现吃那么新鲜，但也是能保证蔬菜不腐败的一个方法。
4、如果担心蔬菜在常温下存放周期短，其实可以将部分吃不掉的暂时放在冰箱内，增加储存时间。②主食尽量多囤一些主食包含大米、挂面、粗粮等，这是人体每日获取碳水化合物的主要来源，也是比较能够存放的，因此可以尽量多囤一些，如果粮食储备充足也就不会过于担心。
5、小编个人认为多买一点菜，也是很有必要的，因为现在菜价也挺贵的，大家可以在一个打折的时候多买一些吃个几天。另外像一些生活必需品和主食啊，什么的都可以多买一些放在家里面，这些东西不会坏，如果真的有疫情的话，还可以以备不时之需。总而言之现在什么事情也说不太清楚，大家还是做好准备。
在疫情期间囤菜的时候,我们该如何保鲜?
1、二：不宜冷藏的就存放室内冷处。对于我们平时吃的蔬菜来说，有些是必须放在冰箱中的，但是也有一些是不需要放在冰箱中的，就像我们经常吃的土豆，南瓜，苹果等等，放在冰箱中有可能会冻坏，所以就放在室内阴凉处就可以了。如果说已经切开的话，就拿保鲜膜进行封闭放入冰箱中。三：肉类要冷藏。
2、黄瓜，番茄还有茄子，这些蔬菜，如果想要延长保鲜的时间，就可以放在冰箱里面。还有大家如果在外面买水果的话，像香蕉和芒果这种热带水果是非常容易被冻伤的，所以只需要放在室内储存就行，不需要放在冰箱。而苹果梨橘子这些水果是比较耐放的，所以可以多囤一些。
3、其实最方便最快捷的延长食物保质期的方法就是将食物放在冰箱里面保存。冰箱的温度控制在2~3度之间，这样能够有效的延长冰箱里食物的保质期。但是我们将食物放进冰箱里储存的同时，千万不要将他们裹上保鲜膜或者塑料袋。因为这样会导致他们加速的腐败。
买回家的菜怎么消灭新冠病毒
1、买回来的菜可以用75%的酒精进行喷洒消除新冠。75%酒精可以使蛋白质进行变性，从而使得病毒被灭活，将刚买回来的菜用75%的酒精进行喷洒便可消灭菜上残留的全部新冠病毒。而且新冠病毒在56℃的环境下只能存活30分钟，所以一旦在高温的情况下很快就会被灭活，紫外线也可以使蛋白质、RNA变性，从而使病毒灭活。
2、买回家的菜可以简单清洗消灭新冠病毒。疫情期间买的菜，不用额外增加过多的消毒，只需要保持日常清洗。疫情期间买回来的菜、餐具、携带的物品，进行适当的注意即可，不用额外进行消毒。没有必要额外增加含氯消毒液的消毒，或者其他日常用的滴露消毒。
3、买回家的菜，拿清水浸泡，冲洗干净，然后使用常规的方法烹饪、煮熟即可。疫情期间所购买的菜，最好选择安全有效的方式进行消毒。不需要使用化学消毒剂，如果化学消毒剂残留，反而可能会对人体的身体健康不利。
4、要用流水清洗蔬菜水果。在清洗蔬菜水果的时候，不要用盆子将水，接完之后，放在盆子里，要采用流水的方式进行蔬菜水果的清洗，这样污水及时的流到下水道，就不会形成污染和感染，这样的蔬菜水果吃起来才是比较好。
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我是睿展号的签约作者“丹琴”！
希望本篇文章《疫情期间菜怎么（疫情期间如何屯菜）》能对你有所帮助！
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